隨著我國經(jīng)濟發(fā)展和居民消費水平的提高，人們的消費方式日益多元化、休閑化。在這個快速消費的時代，快捷方便的休閑食品儼然已經(jīng)成為國人日常食品消費中的新寵。隨著80、90后逐漸成長為消費主力軍，休閑食品也順應(yīng)這一發(fā)展，消費總量快速增長起來，而這也帶動了真空包裝行業(yè)的發(fā)展。

 

 

　　從目前休閑食品的產(chǎn)品格局來看，我國休閑食品大致可分為八大類，即谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、干制蔬果類。其中除了肉禽魚類需要蒸煮包裝以外，其他種類的休閑食品均以BOPP、BOPET、CPP以及鍍鋁膜復(fù)合而成。其主內(nèi)層主要為具有熱封效果的CPP、PE膜等;中間層則為阻隔效果較好的鍍鋁膜等，外層為印刷效果較好的BOPP、BOPET等。

 

　　2014年的BOPP、BOPET、CPP價格走勢來看，維持陰跌的態(tài)勢。截至目前，CPP復(fù)合膜價格最高，主流報盤維持在13300元/噸;BOPP厚光膜主流報盤在12200元/噸;BOPET光膜主流報盤在8400元/噸。其中BOPET波動區(qū)間較大，且下半年開始維持較大的下跌的空間;BOPP及CPP仍相對較為平穩(wěn)，但同時也反映出市場缺乏淡旺季的支撐，其價格走勢維持陰跌的態(tài)勢。其實自2010年下半年以來的真空包裝市場逐年下坡走勢，對于膜廠而言，同質(zhì)化競爭嚴重以及各類薄膜行業(yè)內(nèi)供大于求的矛盾較為突出的難題，對于休閑食品的包裝而言，市場面臨較大的調(diào)整。

 

　　休閑食品作為生活必需品之外的消費種類，在我國仍處于發(fā)展中的階段，目前我國的休閑市場發(fā)展歷程中也存在較多的問題。首先，我國休閑食品發(fā)展規(guī)模較小，休閑食品銷售額只占我國全社會消費品零售總額21萬億元的2.57%;其次，休閑食品企業(yè)眾多，呈現(xiàn)小而散的局面;行業(yè)集中度較低。生產(chǎn)經(jīng)營高度分散，前十強企業(yè)的市場集中度約占30%;第三，消費者對產(chǎn)品的安全、健康缺乏信任。

 

　　雖然現(xiàn)在的休閑食品行業(yè)處于較為艱難的發(fā)展階段，而真空包裝行業(yè)也處于產(chǎn)能過剩的優(yōu)勝劣汰階段，形勢不容樂觀，但是換個角度思考，我國的休閑食品仍未達到鼎盛時期，后期的發(fā)展或?qū)⒔o與包裝帶來較大的突破。

 

　　我國是個農(nóng)業(yè)大國，且在我國休閑食品的生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)資源緊密相連。不同的地域有著截然不同的農(nóng)業(yè)資源，產(chǎn)業(yè)集中度較高，由此形成了眾多具備獨特資源優(yōu)勢的休閑食品品類，引領(lǐng)著中國休閑食品的發(fā)展潮流。因此，未來的休閑食品行業(yè)將形成一大批優(yōu)秀的休閑食品企業(yè)。

 

　　近年來休閑食品消費總量每年均以雙位數(shù)增長，高于食品行業(yè)平均增速兩成左右。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，當前，我國每年人均消費休閑食品約30克，只相當于發(fā)達國家人均消費量3200克的9.3‰，這說明我國方便休閑食品有著廣闊的增長空間。